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梅田、東中通にある、「お魚くわえたどら猫」の店長と、料理長による美味しい話と、くだらない話を日記していきます。

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2013年3月

2013年3月18日 (月)

どら猫の部屋2013       〜CHAMP IS HERE!〜

ようやく温かくなってきましたcherryblossom

しかし
急に気温が上がったり
下がったりと差が激しい
この半月…
まぁ〜〜〜
着る服に困るsign01
温かくなるなら
そのまま温かくなってくれwobbly

では本題に入りましょうnote
わが「おさどら」でも
ようやく『春のおすすめ』メニューが
スタートしましたscissors

旬の食材なら
「焼きたけのこ」
…国産のたけのこを
手間ひまかけて仕込みましたsmile
七輪で焼いて
木の芽みそをつけて
召し上がっていただきますnote

「ホタルイカと
春野菜のペペロンチーノ」
…菜の花とたけのこ、
新玉ねぎの春野菜とホタルイカで
ペペロンチーノ風にしましたnote

あと「若竹煮」や
「ホタルイカ酢みそ」の
定番メニューもありますwink

『おさどら創作料理』では
「桜鯛とキノコの昆布蒸し」
…これまた旬の桜鯛を使った
昆布の風味を楽しめる
癒し系の料理ですnote

「焼きマッシュルーム」
…生のマッシュルームを
七輪で焼くと
カサの中に旨味水分が
たまってくるので
自家製アンチョビソースでどうぞnote

「明太チーズディップ」
…イメージはチーズフォンデュです。
今回は明太子とのコラボsign01
国産の雑穀で作られた
十六雑穀おこげにつけて
召し上がってくださいnote

「鶏もものスパイシー串」
…紀州地鶏を使ったもも肉を
秘密の配合で完成した
スパイシーなパウダーをまぶした、
お酒にあう逸品ですnote

デザートには
「おさどら」定番の
「どら猫ワッフル」
…ワッフルを七輪で
軽く温める程度に焼いて
ジャージー牛乳アイスと
ミックスベリージャム
(ストロベリー・カシス・ブルーベリー)を
つけて味わう
“冷や熱”スイーツnote

そして期間限定の
「桜小豆ジェラート」
「ピスタチオジェラート」
「丹波の黒豆ジェラート」
の3種類を揃えましたrock
好みは別れますが
どれも美味しいですよnote

梅田に来たなら
お寄りになってくださいcoldsweats01

ではまた次回paper


P.S.
WBC(ワールド・ベースボール・クラシック)
侍ジャパン惜しくも敗退…
でもよく頑張りましたsign01
次回は必ず王座奪回をsign01

2013年3月 5日 (火)

どら猫の部屋2013       〜CHAMP IS HERE!〜

今年も残すところ
あと300日あまり…

もう3月!?
まだ3月!?
皆様はどちらですか

「もう3月」と思った方は
おそらく30代以上では
ないでしょうかsmile
歳をとると
年月が早く過ぎ去っていく…

黄昏(たそがれ)るのは
これくらいにしておいて

ぼちぼちと職場では
歓送迎会のシーズンでは
ないでしょうか?cherryblossom

幹事って大変ですよねsweat02
私も何度か経験してますが、
集まる人員チェックに
日取りやお店選び、
予算に応じた料理内容、
飲み放題が可能なのか
滞在時間はどれくらいなのか?

たくさんやる事ありますshock

悩んでる幹事さん、
これから動く幹事さん、
ぜひ、「おさどら」を
候補に入れてもらえないでしょうか

予算に応じた料理(コース)に飲み放題、
滞在時間など
できる限りの御要望に
お応えしますよsign01

炭火七輪でバーベキュー感覚で
ワイワイと楽しく焼いて
食べませんかgood

ホタテのしょうゆ焼き、
サンマの灰干し、
イカの丸干し、
とろホッケ、
焼き野菜(どんこ椎茸、
万願寺とうがらし、鳴門金時、
小さい玉ねぎ)、
美味しいお米で炊く釜飯、
そしてデザートlovely

スタッフ一同が自信を持って
美味しい食材を提供しますsign01sign01

まずは
お問い合わせだけでもいいですよcoldsweats01

3月中旬には
「春のおすすめ」メニューを
スタートしますrock

旬のたけのこやホタルイカ、
創作料理やデザートまで
幅広いラインナップで
御用意しますscissors

それではまたpaper


P.S.
幹事さんへ
ワンポイントアドバイスnote
予約したあとに人数変更があれば
こまめにお店へ電話する事。
たとえ当日でも
変更あった時点で
連絡するほうが良いです。
そして
当日にお店に向かう際は
なるべくまとまった人数で
行くと良いです。
なぜならば、
お店に現地集合にしてしまうと、
場所がわからない人、
迷ってしまう人が必ずいます。
そうなると
先に集まってる人たちにも
お店にも迷惑がかかります。
どこか、わかりやすい
待ち合わせ場所に集合してから
お店に向かうほうが確実ですよwink

では、幹事さん
よろしくお願いします

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